An heißen Tagen gibt es kaum etwas besseres als süß-saftige Wassermelone. Wer dabei aber etwas Abwechslung oder auch eine Inspiration für die nächste Gartenparty braucht, für den habe ich hier etwas feines:
Aromatisches Wassermelonen-Carpaccio
Dafür halbierst du eine kleine Wassermelone, drittelst sie dann und schneidest sie mit einem scharfen Messer in hauchdünne Scheiben.
Für das Pesto Basilikumblätter mit frischem Zitronensaft und – wenn vorhanden – Melonenkernen zermörsern.
Und alles zusammen mit Basilikum-Microgreens dekorativ anrichten.
Ich wünsch euch einen schönen Sonnentag!
Aromatisches Wassermelonen-Carpaccio
