An heißen Tagen gibt es kaum etwas besseres als süß-saftige Wassermelone. Wer dabei aber etwas Abwechslung oder auch eine Inspiration für die nächste Gartenparty braucht, für den habe ich hier etwas feines:

Aromatisches Wassermelonen-Carpaccio

Dafür halbierst du eine kleine Wassermelone, drittelst sie dann und schneidest sie mit einem scharfen Messer in hauchdünne Scheiben.

Für das Pesto Basilikumblätter mit frischem Zitronensaft und – wenn vorhanden – Melonenkernen zermörsern.

Und alles zusammen mit Basilikum-Microgreens dekorativ anrichten.

Ich wünsch euch einen schönen Sonnentag!

Aromatisches Wassermelonen-Carpaccio
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