Hierfür brauchst du:
10 nicht zu große Champignons, gesäubert und Strunk und Lamellen vorsichtig mit einem Messer entfernt…
Mit Brennnesselsamen gefüllte Champignons
Erlebnisreicher Tomaten-Wassermelonen-Salat
Manchmal kommt es anders als man denkt. Ein gutes Beispiel dafür ist das Aroma dieses außergewöhnlichen Sommersalats.
Wintervorrat an Powernahrung
Hast du dich eigentlich schon mit deinem Wintervorrat an Brennnesselsamen eingedeckt?
Mittlerweile sind die Brennnesseln behängt wie Weihnachtsbäume mit Trauben von grandiosen Kraftpaketen, ausgestattet mit potenten Proteinen und kostbaren Fetten, und lassen uns aus dem Vollen schöpfen.
Himmlischer Kokos-Traum
Ich habe meine Portion mit wunderschönen essbaren Borretschblüten dekoriert. Sie verfärben sich im Laufe der Blüte von rosa zu blau und sind eine wahre Augenweide.
Sommersalat
Vor genau einem Jahr war ich zum Wwoofen auf einem Selbstversorgerhof im Süden Deutschlands. Ich fühlte mich wie im Paradies. In einer Gemeinschaft von lieben Menschen und umgeben von duftenden, sonnengereiften Früchten.
Mein liebster Kletterbaum
Auf diesem Bild seht ihr meinen Lieblings-Kletterbaum, eine Schwarzerle.
Ich besuche sie regelmäßig und gerade wenn ich traurig oder viel am Grübeln bin, kletter ich in ihre Äste und sitze einfach nur da und schaue in die Ferne oder fahre mit meinen Fingern über ihre schöne Rinde.
frische Morgenland-Pasta
1/2 große Zucchini im Spiralschneider zu Spaghetti verarbeiten (große Zucchinis eignen sich dafür besser als kleine!)
1 kleine Knoblauchzehe pressen und in den Nudeln gut verteilen…
Zitroniger Kohlrabi-Salat mit Estragon
Der Estragon ist ein Küchenkraut, das einen sehr dominierenden Eigengeschmack hat und deswegen nur sparsam verwendet werden sollte. Er enthält viele ätherische Öle und hat ein zartes Anis-Aroma.
Der Vogelknöterich
Keine Pflanze verdient die Bezeichnung ‚Unkraut‘ wohl mehr als der Vogelknöterich.
Mit seinem Aussehen gewinnt er sicher keinen Preis und gerade weil er so unscheinbar ist, nehmen wir gar nicht wahr, dass er uns tatsächlich überall umgibt.
Mein grünes Frühstück
Menschen mit sensiblem Magen bekommen manchmal ein unangenehmes Gefühl nach dem Genuss von grünen Smoothies. Der Magen reagiert mit Ziehen, Grummeln oder Unwohlsein auf die große Menge an Früchten und Blattgemüse…