Endlich mal ein Mozzarella mit Geschmack!
3/4 Tasse Mandeln über Nacht einweichen, anschließend häuten und
zusammen mit
3 TL Flohsamenschalen
einer Prise Salz und
einem Spritzer Zitronensaft
in den Hochleistungsmixer füllen und soviel Wasser zugeben, dass es einen geschmeidigen Teig ergibt.
Diesen zu einer Kugel formen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank quellen lassen.
Ich wünsche einen guten Appetit!
Mandel-Mozzarella roh & vegan
