1/2 große Zucchini im Spiralschneider zu Spaghetti verarbeiten (große Zucchinis eignen sich dafür besser als kleine!)
1 kleine Knoblauchzehe pressen und in den Nudeln gut verteilen…
frische Morgenland-Pasta
Zitroniger Kohlrabi-Salat mit Estragon
Der Estragon ist ein Küchenkraut, das einen sehr dominierenden Eigengeschmack hat und deswegen nur sparsam verwendet werden sollte. Er enthält viele ätherische Öle und hat ein zartes Anis-Aroma.
Echte Beeren – Falsche Beeren – Salat
Die Erdbeere ist eine Beere, die Gurke aber nicht, ist doch klar! – Oder etwa nicht?
Erotik pur: Wassermelonen-Blüten-Salat
Für diesen Salat habe ich Wassermelone und viele verschiedene essbare Blüten verwendet…
Erdbeer-Borretsch-Ringelblumen-Salat
Ein gutes Beispiel dafür, dass wir alle Teile der Pflanze wunderbar nutzen können (Im Sommer beschränke ich mich am liebsten auf die oberirdischen):
Erdbeer-Borretsch-Ringelblumen-Salat
Knackiger Löwenzahnstängel-Salat
Die Löwenzahnstängel enthalten viele Bitterstoffe, die einen positiven Effekt auf die Verdauungsorgane haben. Sie regen den Speichelfluss und die Motorik des Magens und Dünndarms an, fördern die Ausschüttung des Hormons Gastrin im Magen und die Produktion von Galle und Pankreassaft.
